こんにちは、宮城本社の伊藤です。
先日福島県白河市のお客様のところへ行った際、教えて頂いたラーメンを紹介します。
『エビチリ担々麺』
その名の通り、ゴマ風味の担々麺の上に、エビチリが入っているのです。
それぞれの味がぶつかりあいそうですが、そこに程よい酸味が加わっており、上手いこと調和しています。
そして、麺がご当地名物白河ラーメンで使われている、平縮れ麺でとろとろのエビチリソースが良く絡みます。
エビも普通にプリップリで大変美味しく、一度で二度味わえる得した気分になれるラーメンでした！