3月, 2021

蘇(そ)を作ってみた

こんにちは、東京営業所の伊藤です。

先日、友人から蘇(そ)を作ってみたい!という連絡をもらい
それなら私も作ってみる!という事で蘇を作ってみることとなりました。

そもそも蘇って何よ?という方も多いかと思いますが
去年ぐらいに少し話題になった飛鳥時代のころのチーズ?になります。
wikipedia調べだと西暦700年に税として全国から徴収するようお達しがでたとの
記載があるとの事ですが、詳しい作り方は煮詰めて作るぐらいの情報しかなく
古代ロマンにあふれる食べ物となっております。

知り合いはフライパンで煮詰めて作ると宣言した為私は文明の機器
ホットクックを用いて作ってみることにしました。
自動かき混ぜ機能や手動での温度調整機能をフル活用して加熱する事6時間!
とうとう完成しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

過熱を始めて3時間ほどすると少し茶色っぽい色に変化し、最終的にキャラメル色まで変化しました。
においも牛乳の香りからクッキーを焼いたような香ばしいにおいが。

ラップに包んで形作り、粗熱がとれたら冷蔵庫で1日保管して食べてみました。
触感や風味はチーズに近いのですが、最後にキャラメルのような少し甘い風味がありなかなかに美味。
焼いてみるとモチモチとした触感でこれもまたおいしかったです。

まあとはいえ6時間もかけてやることかと言われれば微妙ではありますが、歴史の
お勉強や週末のお楽しみとしてやってみても面白いかなと思います。
弱火で加熱すればあまり茶色くならずチーズのような見た目になりますし、中火で長時間熱すれば
茶色くなり甘みも強くなり不思議な食べ物に変化します。

牛乳あまっちゃったな、なんて方はぜひお試しください。

衝撃の事実

こんにちは、千葉です。
先月の記事で白猫がうちによく来るようになったと書いたのですが、実は白猫は2匹いることがわかりました。
親から白猫は2匹いるよと言われたときはあまり信じていませんでした。
たしかに鳴きながら近寄ってくる白と、視角に入った瞬間逃げていった白がいたなとは思ったのですが、近づいてくる方の白も触れるようにまでなったのはほんの2~3ヶ月前くらいからだったので、たまたま警戒していたのかなと思っていました。
それが、先日たまたま同じタイミングで2匹が家の中にいる場面に遭遇したので、「あっ、本当に2匹いたんだ」とやっと信じました^^;
もう1匹の方は、触れるようになることはなさそうかな…

チョコバナナを作ってみました

こんにちは
槌谷です。

3月上旬にはすっかり雪も融けて、最近は暖かい日も多くなってきました。
でも、朝晩まだまだ寒い日もあるので風邪に気を付けたいと思います。

さて、先月下旬のことですが、下の子がチョコバナナを食べたいと言い出したので
作ってみました。

 

こちらその時の写真です。
うまくチョコをぬることが出来なくって見た目はいまいちですが、味はチョコを溶かしてぬっただけなので当然問題もなく、美味しく頂きました。

ちなみに、チョコワッフルも作ろうと思い
ワッフルを焼いて、チョコをぬりました。
こちらも見た目はいまいちですが、私の口に入る前にすべて食べつくされました(苦笑)

 

 

このところ、宮城と山形は感染者数が増えてきているので
もうしばらく、不要不急の外出は控えたいと思っています。

皆様も身体に気を付けてお過ごしください。

抹茶スイーツお試しセット

こんにちは、晴佐久です。

私は楽天カードを使っていることもあり、楽天市場で買い物をする機会が非常に多いのですが、以前購入した「森半 抹茶スイーツお試しセット」がとても美味しかったのでご紹介します。

以下3種類の洋菓子がセットになっています。

・抹茶フィナンシェ4個

・抹茶ヴァッフェル4個(クッキーサンドみたいなやつです!)

・抹茶クッキー1袋(50グラム)

どれも凄く美味しかったのですが、個人的に一番美味しかったのが、抹茶ヴァッフェルです。

サクっとしたクッキーと、風味豊かな抹茶クリームがよく合います。

抹茶好きな方はもちろんのこと、そこまで好きじゃない・・・という方でも美味しく食べられる味だと思います。

価格は税込1980円(送料無料)となっています。

以前買った際は1700円くらいだった気がしますが・・・どうやら人気すぎて値上がりしたようです!

気になった方は是非お試しください!(以下商品ページのリンクです)

楽天市場 森半抹茶スイーツお試しセット

 

コロナ対策を施した卒業式

こんにちは山崎です。

今日は娘の卒業式
コロナ禍で卒業式が出来るかギリギリまで不安でしたが

①卒業生全員PCR検査を受ける
②短時間で3部制にして人数を少なくする
③父兄や教員向けにYouTubeのライブ配信を行う

等々

万全のコロナ対策を施した卒業式!

YouTubeのライブ配信では、プロによるカメラワークで臨場感に溢れ
父兄(私も)一緒に参加している気持ちになりました。

また、人数制限で参加できない教員や大学スタッフの皆さんからは、ビデオレターでのお祝いメッセージがあり、
これが式典の緊張感と程よく融合されて、とても良かったです。

コロナ禍でも工夫を凝らして素敵な卒業式を開催してくれた大学に感謝です。

万能調味料

こんにちは、佐々木康弘です。

もうすぐお彼岸。だいぶ春めいてきました。
さて、先日テレビで(どこの地域だったか記憶にないです)大きな油揚げ丼が放送されていました。
それを見ていたハハ様、息子殿 が、「たべたぁい!」と。
油揚げといえば、近くにもあるではありませんか。
当ブログでもたびたび紹介されております仙台の定義山(極楽山 西方寺(定義如来))。

というわけで、定義山に行ってきました。
揚げたての油揚げに備え付けの醤油タレと七味をかけて・・・
うまい! うまいよぉ!
しっかり堪能しました。

その後は定義山にお参りし、お土産屋さんを見ていると七味が売っています。即購入。

さて、この七味、いろんな料理に合うことを発見。

 

 

 

 
肉、魚はもちろん、目玉焼きや、みそ汁、ご飯にふりかけただけでもイケます!
万能調味料ですね。

 

なくなったら、また定義山へ買いに行かねば。

トムとジェリー展

こんにちは、宮城本社の大平です。

最近子供達がトムとジェリーにハマっています(PrimeVideoで見ています)
1950年頃の作品にもかかわらず、いまだに愛されていて変わらず面白いというのは本当に凄いですね。

先日、仙台で行われていた「トムとジェリー展」に行ってきました。

トムとジェリーの製作秘話や原画など、とても興味深かったです。
ただ子供達には少し難しかったかな……

その中でも異彩を放っていたのが「リアル潰れトム」です!
作中でいろんな形に変形することで有名なトムが、現実世界に現れました。
(この場所だけは撮影可能エリアとなっています)

最後にお土産コーナーがあり、潰れトムが描かれたマグネット、弁当箱、タオルなどが売っており
思わず買いそうになりましたが「いつ使うんだコレ?」と自問自答した結果買わずに終わりました。

3月19日、トムとジェリーの実写映画が公開されるそうです。
https://wwws.warnerbros.co.jp/tomandjerry-movie.jp/
是非見てみたいですね!

お茶のおかげ?

こんにちは、高橋です。
3月になり花粉症が気になる季節になりました。

私は宮城に移住してからアレルギー症状が出るようになったのですが
(近所に杉の木がたくさんあるせいですかね…)
昨年、急に症状が治まりました。

何か理由があるのでは?と調べてみたところ、その頃から飲むようになったプーアル茶に花粉症に効果があるという情報をみつけました。
Wikipediaには効果ありと書いてあるものの、他ではそういう情報がないので半信半疑なのですが。

本当にお茶のおかげなのか、
それとも、たまたま体質が変わっただけなのか。

お茶の効果だと信じて今年も花粉シーズン終了まで飲み続けてみようと思います。

季節の変わり目にご注意を

こんにちは、金山です。

最近は気温も暖かくなって春が近づいている感じがしますね。
しかし、朝晩は冷え込んだり寒くなる日もまだあります。
こう寒暖差が激しいと体調を崩しそうで怖いですよね…

 

はい、見事に風邪をひきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

鼻風邪に始まり、のどの痛みにシフトして来たところで病院へ行きました。
過去に1ヶ月ほど咳が止まらなくなったこともあり、今回は早めの受診です。

コロナ対策で消毒や手洗いうがいはしっかりしていたつもりでしたが、
油断は禁物ですね(;^ω^)

皆さんも季節の変わり目には気をつけてください!!

地吹雪

こんにちは。宮城本社の伊藤です。

少し前に、地元宮城県大崎市の高速道路での対規模事故が全国ニュースになりました。
実はその日私も事故の時間の少し前に、反対側の道路を走行しておりました。

向かっている最中「結構あぶないかもな~」と思うくらいの吹雪で、何とかお客様先までたどり着いたものの、帰りに高速道路が止まっておりました。
なかなかの規模の事故になっていたことを見て、自分も場合によっては巻き込まれていたかもしれない、、と思うと本当にゾッとしました。

高速が止まったので、帰りの国道は大渋滞。
信号関係なくほぼ進まない状態で、帰りにいつもの倍時間がかかりました。

写真でも何となく分かりますが、事故後数時間経っていますがその時も強風は続いており、数十メートル先は地吹雪で見えないような状態でした。
今シーズンは本当に雪が多く、コロナに加えて本当に大変な思いをされた方も多かったと思います。

早く暖かくなってコロナも落ち着き、以前のように外を回れるようになると良いなぁとつくづく感じたのでした。

100均で家キャン準備

こんにちは、大澤です

ソロキャン動画を見るようになり、自分でもやってみたいという欲求が...
私の場合はクッカーでの調理の方ですけどね(笑)
調理器具に関しては100均(ダイソー)で揃うようなので実際に仕入て来ました

 

メスティン(※1)が売っているのには驚きましたね
メスティン以外にも五徳や固形燃料、スキレット(※2)なども購入!
おおよそ、2000円ほどですべてがそろいました
配置するとこんな感じ
ココット(※3)とコルクボードは固形燃料の受け皿とテーブルの焼き焦げ防止用です

シーズニング(※4)は使う直前でいいかと思い、まだ行ってないです
もう少し気温が上がったら庭でまったりお家キャンプしようと思います
現在、シングルバーナーの購入を検討しています
スキレットでの調理は固形燃料ってわけにはいかないですからね

用語補足
 ※1:取っ手付きアルミ製飯盒(画像の銀色のやつ)
 ※2:鋳鉄製のフライパン(画像のフライパンみたいなやつ)
 ※3:ココット自体は耐熱性の陶器の焼き型です(画像の白い陶器製の小皿)
   固形燃料の燃えカスの受け皿にちょうどよかったので購入しました
 ※4:メスティンであれば焦げ付き防止と金属臭さの低減の為に行います
   また、スキレットでは油ならしの事でさび止めや焦げ付き防止の為に行います