こんにちは、東京営業所の伊藤です。
先週末に高熱を発してしまい、今週は声がガレガレになってしまいました…
電話対応や、訪問させてもらった際に聞き取りづらい事も多かったと思います。申し訳ありませんでした。
最近少し広がりを見せている「台湾ラーメン」。
私の地元では「本場の味はお～いしいよ！台湾料理 味仙」のCMで有名な
台湾料理チェーン店があるので中部地方の方には今更感があるのですが、ここ最近
台湾ラーメン、台湾まぜそば、台湾パスタ、等麺類で新たな広がりを見せているようなのです。
ちなみに台湾でこういったものを売っているわけではなく、台湾ミンチというそぼろ肉を使った
ラーメンを総称して「台湾ラーメン」と呼ぶそうですよ。
私の家の近くのラーメン屋でも台湾まぜそばを始めたとあったので食べてみました。
台湾ミンチの辛さに魚粉とにんにく、それらの刺激を生卵で中和されてて非常にマイルドで美味しかったです。
皆様も台湾ラーメンを見かけたらぜひ一度食べてみて下さい！
中国台湾料理 味仙 今池本店