こんにちは。佐々木康弘です。
畑では秋冬野菜の収穫時期です。先日はダイコンを収穫しました。
一見すると普通のダイコンだったのですが、調理しようと包丁を入れてみると、驚きの光景が広がっていました。
なんと、ダイコンの真ん中に、みずみずしい緑色の葉っぱがぎっしりと詰まっていたのです。
あまりの不思議さに、さらに縦方向にも切ってみました。
白い根の中心を、まるで別の植物が突き抜けるようにして葉が育っています。
今まで何度もダイコンを育ててきましたが、このような状態を見るのは初めてです。
外側からは分からなかったので、切った瞬間に家族で大騒ぎになってしまいました。
植物の生命力や不思議さには、本当に驚かされます。
少し食べるのがもったいない気もしますが、大事に育てた大根。早速、美味しくいただきました。