こんにちは、佐々木康弘です。
暑い日が続いたある日のこと、
「チチ様や、夏バテ対策に野生動物のパワーをいただきたい」
「仙台にいろんな動物のお肉を扱っているお肉屋があるから買いに行こう！」と、息子殿に誘われてショッピングへ。
お店の冷凍庫にはパッケージされたお肉がいっぱいです。
覗いてみるといろんな種類の動物名が書いてあるのです。
シカ、ターキー、イノシシ・・とよく聞くものから、クマ、ラビット、ダチョウ ・・・等々
悩んだ末、カエル、ワニ、カンガルー、ラクダ、イノシシ の5種類をチョイス。
カエルとワニは、その場で唐揚げにしてくれるということでお願いし、他は生肉のまま（専用のタレ付き）お持ち帰りしました。
夕飯時にドキドキしながら実食。
つたない食レポです。
■カエル （唐揚げ）
見た目はそれほどグロテスクでは無かった！
もっと癖や臭みがあると思いましたが、肉質は火を通し過ぎた鶏のササミ？ 白身魚？ って感じでした。
骨が多いのが難点ですが、おいしいです。
■ワニ （唐揚げ）
意外なことにその肉は、硬くゴツゴツとした外皮のイメージとは違い、ほんわりと柔らかい。
ジューシーな鶏のササミといった印象です。
ほんのすこし、泥っぽさがあるかな？ って感じですが、今回のお肉の中では1番おいしかったです。
■ラクダ （専用タレで焼いた）
見た目は牛肉、味は豚？ クジラ？ って感じ。
ほんのすこし、癖があるが、おいしい。
■カンガルー （専用タレで焼いた）
食感は鶏肉？
油部分に臭みがありちょっと苦手でした。・・・これはリピート無しです。
■イノシシ （専用タレで焼いた）
予想通り豚に近い風味なのですが、肉の繊維の力強さは段違いです。
歯が丈夫な人向け。
ジビエ初心者用の間違いない味 ってところですか。。。
さて、当初の目的「夏バテ対策」になったのかはちょっと疑問ですが、皆さんも機会と勇気があれば挑戦しては？
話のタネになります。
PS.お値段は ちょっとお高いです。
和牛ステーキを食べた方が安かったかも･･･と ちょっと後悔。