龍蝦片

こんにちは 山田です。
こちらみたことがありますか?

 

 

 

 

 

見たことある方は、わかると思います。
飴のような、飾りのような。
赤、青、黄、緑とカラフルですが、実は食べ物なんです。
龍蝦片「えびせん」なんです。
中国伝統のお菓子で、中華料理のエビチリなどに添えられて出てくるエビ風味のせんべいです。
(脂っこい料理の口直しで食べると、口中の油分を吸い取ってさっぱりするためらしい)
この丸型のカラフルな物を揚げると。

 

 

 

 

 

 

膨らんで「えびせん」に!
このえびせん子供たちが好きで、よく買ってきて揚げるのですが。
油へ入れて数秒で出来上がる、この膨らむ瞬間が楽しくてついついたくさん揚げてしまうことも (笑)
これから暑くなる季節、ビールによく合うとも言われています。
食べ過ぎないよう気を付けないとですね~

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