幻の白麻婆を追い求めて

大阪営業所からこんにちは。北山です。
 
先日、弊社東京の伊藤のブログでも麻婆ネタでしたが、
大阪の麻婆好きを代表して、麻婆ネタをお届けしたいと思います。
 
 
タイトルが少し仰々しいですが、、、
会社近くに白い麻婆を食べられるお店があると聞き、早速行ってきました。
「瓦町仔鹿(カワラマチバンビ)」というお店で昨年10月にOPENしたそうです。
 
 
ランチメニューは日替わりや中華粥もありましたが、ここは迷わず白い麻婆丼ランチを。
そして届いたのがこちら!
 
 
麻婆1.JPG麻婆2.JPG
た、たしかに白い!!
そして、盛り付けが何だかおしゃれ!スイーツみたい!
 
 
実際の味は、、
しっかり麻婆豆腐の辛さがあって美味しい!そして何と言っても風味が独特!
 
通常、麻婆豆腐に使われる「甜麺醤(テンメンジャン)」を一切使わず
白味噌と白胡麻を使っているそうで、それが独特の風味になっているようです。
辛さは控えめな感じでした、見た目が白いこともあって、あっという間に完食しました。
 
 
辛いものが苦手な方でもおいしく食べられると思いますので、
お近くにきた際はぜひいかがでしょうか?
 
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瓦町仔鹿 (カワラマチバンビ)
大阪府大阪市中央区瓦町1-4-6岡宏産ビル B1F
 
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