納豆

こんにちは、金山です。
ブログ投稿日の7月10日は「納豆の日」です。
「納豆の日」についての説明は省略しますm(__)m
気になった方は是非調べてみてください。

さて、この納豆ですが別の食材と混ぜるとさらにおいしくなりますよね♪
例えば「納豆 + ネギ」「納豆 + オクラ」などが定番でしょうか。
中でも私が好きな組み合わせは「納豆 + 卵」です。


納豆特有のネバネバがあまり得意ではないので、

卵を混ぜることでネバネバを軽減しつつ、

醤油だしも合わさってかなり美味しいです!!

 

 

 

 

 

しかし、残念なことに納豆と卵は食べ合わせが悪いのです。
卵に含まれる成分が、納豆に含まれる一部の成分の吸収を阻害するとのこと…
ただ、阻害する成分が卵白に含まれている為、卵黄だけを混ぜるか、
火を通して半熟卵にすれば一緒に食べられるのが救いです。

皆さんも美味しい納豆ちょい足しアレンジを試してみてください^^

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