小豆粥

こんにちは、川嶋きぬ子です。
ここのところ、冷え込みが厳しい日が続いてます。
さて、一月十五日は小正月、「女正月」とも言われています。
みなさん、ご存知でしたか？
実家の母は元気だった頃、十五日の朝には小豆粥を炊き、あとは家事から
解放されてその日一日をのんびり過ごしていたような気がします。
今は時代も変わり、小正月の行事もテレビ等でミズキ団子（餅花飾り）や鳥
追いの行事を見るだけとなり、少しさびしい気がします。
小豆粥も自分が最後に作ったのはいつ頃だったのかよく思い出せません。
小豆粥は、子供の頃はその味がわからずに食べなくてもいいと思ったもので
したが、今となれば、どこかなつかしい体にやさしい伝統食と言えますね。
今年から作ってみるにしても今一つ塩加減がわからないので、姉や実家の
兄嫁に聞いてみたところ、「そんなの作ったことないからわからん」とのこと。
あ〜、姉たちもこの始末。伝統は薄れていくものらしいです。
では、気を取り直してレッツクッキング。
圧力鍋を使えば小豆料理も簡単にできます。
心配した塩加減は水７カップに対して小さじ1杯から２杯弱くらいにしました。
塩加減もよさそうです。おいしそうですよ。