こんにちは、東京営業所の伊藤です。
私の数少ない趣味の一つに「パン・お菓子作り」があるのですが
パンは手ごねでもホームベーカリーでも2時間以上かかりますし
お菓子作りとなると、もはや半日仕事になってしまうんですよね。
最近、朝に紅茶を飲むようになったので
これに合わせてサッと作れて、紅茶によく合うものはないかな…と
思案していたところ、そういえばスコーンって作ったことなかったな！と
思い立ち、今回チャレンジしてみることにしました。
レシピを調べてみると、ホットケーキミックスを使う手軽な方法や
溶かしバターで作る方法など色々あるようですが、今回は
王道（トラディショナル）な作り方で挑戦してみることに。
結果、大成功でした！
表面はサックリ、中はしっとり、そして横から綺麗に開いた、理想的な
スコーンが焼き上がりました。
妻の反応も良かったので気を良くして
2回目は紅茶のスコーンなんかも作ってみました。
焼き上がりとスコーンを口に入れた瞬間に紅茶の香りが
鼻から抜けていき、とてもおいしかったです。
小皿にスコーンを盛って妻と紅茶を飲んで少し遅めの朝ご飯を食べるのが
最近の休日の過ごし方になっています。
材料を混ぜて成型して15分ほど焼くだけで出来立てスコーンが作れますので
興味のある人はぜひ作ってみてください。
