こんにちは。高橋です。
わが家の庭にはいろいろな果物の木が植えてあり、いまはサクランボの収穫が最盛期です。
何もしないと鳥があっという間に食べてしまうのですが、数年前から鳥除けのネットを被せるようにし、毎年たくさん穫れるようになりました。
多く穫れると嬉しい反面、食べきれないという悩みになります。贅沢ですね。
毎年いろいろ加工をするのですが、今年は…
シロップ煮と
ドライチェリー。
初めて作ったドライチェリーは洗って種を取ったサクランボをオーブンの低温設定でじっくり焼くだけで出来上がり。
見た目は悪いのですがすっぱめの干しブドウのような仕上がりで好みの味に仕上がりました♪
時間はかかるのですが、増産したいと思います。