しめじ??

こんにちは、三浦です。
年末年始に食べ過ぎて増加してしまった体重をリセットすべく、
最近は夜ご飯にお米を抜いておかずだけにしています。
といってもおかずによっては白米が欲しーい!となってしまうので
そういう時は迷わず食べます。ゆるくダイエットもどきをしている所です。
そんな中で助かっているのがお鍋。
野菜やらきのこやら豆腐やらでお米を食べなくてもおなかがいっぱいになるので
登場回数が激上がっております。
そこでいつも食べているしめじについて驚いた事がありました。
スーパーで売られているしめじは本当はヒラタケやブナシメジなのだとか!
ブナシメジはシメジ科なので何となくいいのですが、ヒラタケに関してはヒラタケ科
なので全然違いますね。
本物のシメジ=ホンシメジは当初、培養が難しく流通できなかった事からそうなったそうです。
現在は人口栽培できるようになったようですが、天然物と比べると風味が全く違うそうな。
天然物のホンシメジ、いつも食べているものとどれだけ違うのでしょう。
いつか機会があったら食べてみたいです!

 

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